12月6日上午，由廣東省潮州市食安辦牽頭組織的2019年潮州市食品安全突發事件應急處置演練活動在潮州市區某中學舉行。本次演練以學校食堂突發食品安全事件為背景，采取“雙盲”形式，即不預先告知演練時間與地點、不預先告知事件類型，采用“突然襲擊”的方式開展演練，以此檢驗和評估潮州市食品安全應急力量的快速反應和應急處置能力。潮州市食安辦副主任陳湘平參加演練活動并做講話。

演練模擬潮州市區某中學發生一宗疑似數十名學生突發食物中毒事件之后，該校迅速啟動應急措施，立即將事件信息分別報告給有關部門，并做好涉事學生的救治工作；潮州市疾控中心接到報告后，立即趕往現場開展流行病學調查，調查食物中毒原因；潮州市市場監管局湘橋分局發揮食安辦牽頭協調作用和部門監管職能作用，第一時間將情況通報教育、衛健等部門以及街道辦，并落實鳳新市場監管所執法人員第一時間就近奔赴事發學校掌握事件第一手信息，開展前期調查，湘橋分局隨后組織精干力量趕往現場開展應急處置工作。

整個演練活動處置程序規范，處置措施恰當，過程銜接緊密，很好地體現了潮州市食品安全事故應急預案的要求，充分檢驗了食品安全事故應急處置能力，達到熟悉預案、規范程序、鍛煉隊伍、提高能力的預期演練目標，為做好食品安全事故應急處置工作提供有益的經驗。

陳湘平高度評價此次演練成效，肯定演練場景貼近實戰，環環相扣、緊張有序，充分展示各部門密切協作、群策群力、協同應對食品安全突發事件的生動場面，針對性、實戰性和教育性都很強。

陳湘平要求，各級各部門要以此次演練為契機，認真總結經驗，主動彌補不足，按照國家、廣東省和潮州市委、市政府的部署和要求，進一步增強應急管理意識，切實以最有力的舉措構建應急防控體系，以最嚴肅的要求落實應急管理責任，以最嚴格的監管做好隱患排查工作，以最堅決的態度守住食品安全底線，努力維護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

潮州市教育局、潮州市衛健局、潮州市應急管理、潮州市市場監管及潮州市市場監管局湘橋分局相關領導同志，潮州市城區各市場監管所主要負責人等40余人現場觀摩演練。（供稿：廣東省潮州市市場監管局）

日期：2019-12-10